新品即決 ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 Quique Dacosta キケ・ダコスタ その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。完品 久米康生編著『手漉和紙聚芳』（全4冊揃）限定350部 1979年 雄松堂書店刊 実物手漉和紙207枚綴込。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。ROLEX BOOK ロレックス。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。駒井哲郎 銅版画6枚入（各限定25部）『沈黙の雄弁』6種一括 私家版（限定200部）。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。18世紀英国建築家イニゴー・ジョーンズ建築図面集 William Kent『Designs of Inigo Jones』1967年Gregg Press刊 ファクリミリ復刻版。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。斎藤昌三監修 伊藤喜久男編『昭和蔵書票誌』昭和16年 旅の趣味会 オリジナル木版画蔵書票40枚（川上澄生 牛田村 茨木猪之吉 関野凖一郎）。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。完品 川上澄生『画文集 いまはむかし』限定120部 昭和42年青園荘刊 手彩色入木版画29枚入・ガラス絵嵌込装。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。『ファーレ立川アートプロジェクト : 都市・パブリックアートの新世紀』No,632. FARET TACHIKAWA ART PROJECT: PUBLIC ART。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。完品 串田孫一『風に撒く歌』限定50部 1999年木犀堂刊 大谷一良オリジナル木版画入。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。岡村吉右衛門『館山唐桟』限定160部 昭和62年衣生活研究会刊 実物裂30枚入 千葉県館山市の染織工芸品 唐棧縞 棧留縞。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。城市郎 豆本3冊セット『発禁本地獄変』＋『発禁本黙示録』＋『発禁本曼陀羅』各冊限定222部 昭和62〜63年未来工房刊。