人気のファッションブランド！ ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。『Felix Gonzalez-Torres』(全2冊揃) フェリックス・ゴンザレス=トレス全作品集 カタログレゾネ キューバ出身現代美術作家 ミニマリズム。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。完品 田中清光『詩集 山脈韻律』限定27部（白樺樹皮装本）1976年 麦書房刊。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。Louis Reau『Iconographie de l'art chretien.Iconographie des Saints』（全3冊揃）1958年パリ刊 キリスト教美術における聖人図像学。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。D-1387　夏織　川路重之　限定100部／69　1989年8月7日　羽黒洞。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。完品 久保貞次郎編『古川龍生木版全集 田園抒情』限定120部 手摺木版画全10枚入（久保貞次郎自筆エディション及び遺族落款入）。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。完品 久米康生編著『手漉和紙聚芳』（全4冊揃）限定350部 1979年 雄松堂書店刊 実物手漉和紙207枚綴込。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。ROLEX BOOK ロレックス。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。駒井哲郎 銅版画6枚入（各限定25部）『沈黙の雄弁』6種一括 私家版（限定200部）。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。18世紀英国建築家イニゴー・ジョーンズ建築図面集 William Kent『Designs of Inigo Jones』1967年Gregg Press刊 ファクリミリ復刻版。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。斎藤昌三監修 伊藤喜久男編『昭和蔵書票誌』昭和16年 旅の趣味会 オリジナル木版画蔵書票40枚（川上澄生 牛田村 茨木猪之吉 関野凖一郎）。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283