から厳選した パティシエ レシピ 翻訳 下橋泰子 著 ドゥニ・リュッフェル 第1巻 アルティザン・トゥレトゥール フランス料理 カナッペ ルセットゥ 菓子 フランス料理

アルティザン・トゥレトゥール 第1巻 ドゥニ・リュッフェル 著 下橋泰子 翻訳
出版社:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画


ドゥニ・リュッフェルの履歴書
概要
ソース
生地
フール・サレ
ミニ・サンドウィッチとプティ・パン・フーレ
カナッペ
ミニョネットゥ
温かいブーシェ
ビュッフェのためのグロス・ピエス
冷製ブロシェットゥ



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★中古ですので多少のヨゴレ、ヨレ、折れ、小さなキズ等ございます。初版 三國清三 皿の上に 僕がある フランス料理 柴田書店 1986。
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★付属品等につきましては画像の物が全てとなります。ミルメニュー　現代フランス料理大全集1〜7 ブックローン中古美品洋書 フランス　計7冊セット。
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